La Mer à boire, Bistrot gourmand

"- Emplacement: seul face à la mer, loin des touristes et à l abris du vent. -Accueil chaleureux et efficace! - Carte réduite qui varie en fonction des saisons, impossible de ne pas y trouver son bonheur avec un rapport qualité prix incroyable. Petit plus: le tartare de thon: aucun qualificatif ne pourrait être à la hauteur du niveau de l'assiette, nous avons croqué l'océan! DELICIEUX!!!! Plat 1: encornet farci au chorizo et fettucine à l'encre de seiche: copieux et frais avec une cuisson à la perfection! Et un goût de grillé au feu de bois succulent! Bravo!! Plat 2: magret de canard cèpes et châtaigne, un plat qui peut paraître simple, mais fait avec une maîtrise impeccable! Bravo! Nous avons préféré resté sur ces saveurs pour notre fin de repas accompagné d'un excellent Pic Saint Loup. Bravo à la cuisine et au service pour ce déjeuner à La mer à boire"

"Tout ou presque a déjà été dit par les centaines de précédents contributeurs. Pourtant, en sortant d'un tel repas, on ne peut s'empêcher d'avoir envie de le partager. D'ailleurs, et c'est assez rare : lors de notre déjeuner, plusieurs tables s'interpellaient pour échanger sur la qualité des plats. Point fort de notre expérience : nous avons choisi cet établissement par hasard, sans être influencés par les avis digitaux. Bonne pioche ! Tous les commentaires dithyrambiques sont parfaitement justifiés ! Un repas dans ce restaurant, c'est comme une ascension gustative. L'entrée -une tartelette fine aux oignons et à l'andouille- était bonne mais pas inoubliable. C'est une autre dimension avec l'arrivée du plat : un encornet farci avec une sauce au chorizo et des linguines à l'encre de seiche. Là, on prend son temps, on savoure chaque bouchée. La cuisson est parfaitement maîtrisée et c'est une obligation avec l'encornet. La garniture, la sauce, les pâtes... C'est un festival de saveurs. En un mot : c'est délicieux. On a déjà bien mangé, on n'ose pas mais on se laisse tenter par un dessert. Et là, c'est l'apothéose ! Sobrement appelé Paris Brest acidulé, c'est tout simplement l'une des expériences gustatives les plus marquantes de ma vie. J'ignore quels sont les secrets de la talentueuse pâtissière qui oeuvre en cuisine, mais le résultat est une explosion en bouche. Une agitation des papilles qui, à chaque bouchée, oblige votre cerveau à analyser plusieurs saveurs en même temps (en fait, chaque étage de ce Paris Brest revisité). C'est plus que délicieux. C'est une maestria. Pour ceux qui ont la référence de Matrix Reloaded, rappelez-vous la scène où Le Mérovingien fait livrer une pâtisserie à la table d'à côté. Et bien, c'est exactement ça : comme si chaque parcelle de cette pâtisserie avait été programmée pour provoquer une réaction. Bluffant ! On ne peut clore cet avis sans évoquer le service : souriant, charmant, pro et efficace du jeune serveur. Les prix ? Oui, ils se posent là mais ils sont justifiés pour une telle qualité d'exécution. Le talent se paie. Bref : un vrai coup de cœur, un incontournable à Quiberon et un bon plan à partager."

"On frôle la perfection et la jouissance culinaire ! En ce lundi midi de fin septembre, il est plaisant de trouver restaurant ouvert et aussi serviable dans une zone touristique où l'on a vite fait de tomber sur l'attrape-touriste ultra classique ! Ici, accueil, service, déco et carte réduite aux mets de saison vous donnent le LA pour un moment bistronomique mémorable. De l'entrée jusqu'au dessert, on monte crescendo en puissance gustative où toutes nos papilles sont en effervescences. Mention spéciale aux desserts (réalisés sans surprise par un vrai chef pâtissier...une tuerie !). Bravo et continuez ainsi, vous rendez fière la gastronomie bretonne :)"

"Rien à dire moment magnifique service parfait la qualité des plats de l’entrée au désert sont fabuleux merci à Fred pour ce très bon restaurant. Côté prix ça équivaut à ce que vous mangez Vraiment rien à dire Merci à Fred et son équipe fabuleux"

"Lieu très agréable avec une superbe vue ...le personnel adorable nous a servi tard avec un encornet délicieux et une pâtisserie également délicieuse ...je recommande fortement pour la qualité de la cuisine et la gentillesse de l'accueil"

"Très belle vue sur la mer et sur Belle-Ile depuis Quiberon ! Nous y avons mangé à midi et je pense que c'est le meilleur thon rouge que j'ai mangé ! Merci beaucoup"

"Très belle vue sur Belle Île et le château. Bon rapport qualité/prix"

"Nous avons passé un bon moment, le repas était excellent avec des assiettes très bien présentées et très colorées. La carte est courte, produit frais tout est fait maison, les desserts sont surprenants. Personnel agréable et attentionné. A refaire, très belle découverte."

"Très bon restaurant. Les huîtres sont excellentes. Les plats principaux très bons et copieux (lotte,la raie et le coquelet). Belle présentation. Le service impeccable. Tout est parfait. Belle vue sur l'océan."

"Superbe bistro gourmand vue mer, plats succulents et présentation parfaite je recommande à 100%"