Annuaire des Restaurants de FranceCuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5
Ce bar-restaurant fermé en urgence, une menace importante pour la santé des clients Depuis ce mercredi, les clients du bar-restaurant Aux 3 Gouttes ne peuvent plus profiter de l'établissement du 9e arrondissement de Lyon. Et selon les inspecteurs de la DDPP, c'est tant mieux. Car le contrôle d'hygiène réalisé sur place a mis au jour de gros problèmes comme "l'absence de dispositif hygiénique pour le lavage des mains en zone de production", "les mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières et des denrées travaillées" ou "l'absence d'information sur les substances allergènes contenues dans les plats proposés à la vente". Aux yeux de la préfecture du Rhône, le bar-restaurant constituait une "menace importante pour la santé des consommateurs". Les gérants doivent désormais mettre en place une quarantaine de mesures correctives pour pouvoir solliciter un nouveau passage des inspecteurs et espérer rouvrir les portes.